Il Caseificio Milanello Terre di Canossa nasce il 20 febbraio del 1937 e si trasforma in una coperativa agricola nell'aprile del 1945. In più di mezzo secolo di vita ha sempre cercato di guardare avanti investendo per migliorare le strutture. Grazie alle varie ristrutturazioni, l'ultima delle quali è in corso, la produzione del Caseificio è passata dalle 26 forme del 1986 alle attuali 84 forme giornaliere. Inoltre il magazzino di stagionatura arriverà ad avere una capacità di oltre 25.000 forme. 

Parmigiano di qualità

Nel cuore della zona del parmigiano-reggiano 17 aziende agricole realizzano oltre 130.000 quintali di latte che viene trasformato in parmigiano di ottima qualità garantito anche dalla certificazione ISO 9002 con rintracciabilità del prodotto e certificazione di filiera.

"Qualità di un formaggio antico e tradizionale, in un caseificio proiettato al futuro"

Questa in sintesi la nostra filosofia aziendale. Per raggiungere questo traguardo tutti sono impegnati nel dare il massimo delle loro potenzialità: dai soci che producono il latte, al casaro e le sue maestranze per la lavorazione fino al presidente che con il consiglio di amministrazione commercializzano il prodotto e guidano la cooperativa. Con più di 25.000 forme ogni anno, il Milanello dimostra di essere una delle realtà più importanti del nostro settore offrendo uno degli alimenti, il PARMIGIANO REGGIANO, che ancora si possono davvero definire genuini e naturali.